ちょっと微妙だったホイコーロー風野菜炒め

今日の夕飯は、ホイコーロー風野菜炒めと、鮭のホイル焼きでした。
野菜炒めは最初は本当にホイコーローを作るつもりでしたが、豚肉がなかったため焼肉用の牛肉で作ったので、ホイコーローではないものが出来上がりました。
クックパッドで見たレシピで作りましたが、その作り方だとトウバンジャンやテンメンジャンの風味が全くなく、ちょっと失敗だったかな、と思いましたが、なんとか食べられる味になり、ホッとしました。
鮭のホイル焼きは、どうしても魚が食べたくて作りました。
材料をホイルの中に入れて、オーブンに入れてほったらかしで済むので、忙しい時に役に立つレシピです。
冷蔵庫にずっとある、なかなかなくならない野菜を使うため、食材を余らせないところもいいところです。
今回はオクラと玉ねぎをたっぷり入れました。
本当はナスを入れたかったのですが、鮭がナス色になってしまうかと思い、やめました。
これもまたそれなりに食べられるものができました。
あっさり味で胃腸に優しい晩御飯でした。https://thecw.co/counseling.html